起源

茶農世家,一脈相承的手作堅持

坤德茶莊的故事,要從南投鹿谷說起。早年,坤德的先輩便已是這片雲霧繚繞山城裡的茶農世家——不張揚、不外求,只專注於自家茶園的耕種與製茶技藝。第一代茶人堅持傳統手工揉捻工藝,一心一意,用雙手揉出茶葉的香氣與韻味。老茶廠裡日復一日的揉捻與焙火香,不僅是鹿谷在地人最熟悉的氣味,更是坤德立足茶鄉的厚實根基。

早期製茶工藝

時代記憶

一株茶樹,一段共同走過的歲月

       民國 66 年,時任行政院長蔣經國先生曾親臨鹿谷凍頂山,在茶園中親手種下一株茶樹。這段珍貴的畫面,也留下屬於鹿谷茶產業發展的一段時代記憶。      

第三代接棒

從經驗傳承,到專業品質

走到第三代,除了延續上一代累積的製茶經驗,也進一步投入茶葉製作、焙火技術與品質管理,讓傳統茶莊逐步走向更專業的品牌經營。長年投入鹿谷凍頂烏龍的製茶與焙火,在鹿谷鄉農會比賽茶中屢次榮獲頭等獎,並曾獲得「頭等壹獎」肯定。一張張獎狀背後,不只是比賽成績,更代表對茶菁選擇、製茶技術、焙火火候與成茶品質長時間的累積,也逐漸形成今日坤德對茶葉品質的標準。

第四代接棒

讓台灣茶走進下一個世代

       到了第四代茶人李汶錡,傳承有了新的課題。除了把上一代留下來的製茶與焙火技術好好接住——如今仍時常與父親一同站在焙茶間裡挑葉、看茶、聞香——也開始重新思考:一杯鹿谷茶,還能用什麼方式走進現代人的生活?因此,坤德從傳統原片茶葉出發,陸續發展茶文化體驗、地方合作與不同生活場景,降低認識台灣茶的門檻。